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金橘的营养价值及功效

来源: 亚洲城官网 发布时间: 2016-09-06 08:13:39 浏览: 14842


    金橘也叫金柑、夏橘、金枣、寿星柑,皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。内含特殊挥发油、金橘甙等物质,具有令人愉悦的香气。

【金橘的营养成分】

    每100克金橘含水分84.7克、蛋臼质0.9克、脂肪0.1克、膳食纤维1.4克、碳水化合物13.7克、灰分0.4克、胡萝卜素0.64毫克,维生素B1约0.04毫克、维生素B2约0.03毫克、尼克酸0.4毫克,维生素C约56毫克、维生素E约1.58毫克、钾44毫克、钠3毫克、钙56毫克、镁20毫克、锌0.21毫克、铁1毫克、磷20毫克,并含有有机酸、多种氨基酸等。果皮亦含有丰富的松柏甙、丁香甙等。

【金橘的营养价值及药用功效】

    金橘对防止血管破裂、减缓血管硬化有良好功效,并对血压能产生双向调节作用,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。金橘有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用,适宜脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者食用。常食还能增强机体的抗寒能力,适用于感冒。

    金橘与其它食材搭配还有以下几个药用功效。

    ①治小儿百日咳:金橘干5个,鸭喉(杀鸭时取下气管,洗干净备用)1条,姜5片。将金橘干、鸭喉、姜片一同放锅内,加水煎,煮沸后吃果喝汤。每日3次。

    ②治小儿遗尿:金橘49个。将金橘洗净晾晒49天,再焙干研粉备用。每次服6克,以开水送服。每日2次,连续服完。

    ③治胃痛:金橘250克,黄酒500毫升。金橘浸入黄酒中,封口2周即可。每次饮酒10毫升,每日2次。

    ④治疝气肿痛:金橘核少许,金橘叶30片,小茴香10克。三料共煎水,1日2次饮服。

    ⑤治大便下血:金橘饼5个,山楂15克,白糖9克。将金橘饼同山楂共八锅内加水煎煮,10分钟后入白糖再煮5分钟即成。饮汤食果,每日1次。

    ⑥治咳嗽、气喘、痰多:金橘3个,冰糖适量。用刀将金橘果皮刺破,挤出核,放水中加适量冰糖,以文火煮熟,吃金橘。

【金橘的食用禁忌】

    1.金橘皮中含有多种营养成分,勿丢弃。

    2.口舌生疮、大便干结者不宜食用。

    3.糖尿病患者忌食。